Description du domaine : Bio aus Überzeugung, handwerklich hergestellte, qualitativ hochwertige Weine und kleine Menge, das Zeichnen unsere Weine aus. Ausschließlich selektive Handlese und schonende Traubenverarbeitung. Weinausbau im Edelstahl und teilweise im kleinen Holzfass.
Im Weinberg haben wir Verstärkung durch unsere eigenen Shropshire Schafen. Die reduzieren die Beikräuter, sorgen für sehr viel lebendigkeit im Weinberg. Außerdem haben wir zwei Alpakas, die wir für Weinbergswanderungen mit einsetzen.
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