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14. concurso internacional de vinos ecológicos 2021

Concurso para vinos de cultivos ecológicos realizado por PAR autorizado por la Unión Europe

El concurso internacional de vinos ecológicos se ha convertido en uno de los concursos de calidad más importantes del sector desde su fundación en el año 2009. El motivo: los participantes aprecian la claridad de sus resultados y ponen su confianza en la competencia del jurado.

Con el sistema de pruebas PAR®, reconocido a nivel mundial, las catas, bajo la dirección del experto sensorial y desarrollador del PAR® Martin Darting, han conseguido crear justo esta confianza.

Las catas de los concursos PAR® tienen lugar en conformidad con los conocimientos científicos internacionales en relación con las influencias de los vinos y la definición de la calidad; en primera línea está el «terroir», es decir, el origen, y ya no se asignan a clases o a valores de alcohol o azúcar ascendentes.

Con el Reglamento de la UE de 2009 sobre DOP (denominaciones de origen protegidas) e IGP (indicaciones geográficas protegidas), también la caracterización del «terroir» es objeto de la documentación de la calidad (PAR= Ranking). Gracias a la documentación cuantitativa de los componentes del vino (análisis), las catas proporcionan a los viticultores valiosos datos sobre cómo el origen y el clima influyen en sus vinos. De este modo, el terroir se convierte cada vez más en una dimensión comprensible, clara y transparente para viticultores y consumidores.

El jurado, que actúa en grupos de dos miembros, se compone de «PAR® Certified Masters», que evalúan cada vino ecológico de forma individual y en equipo. De este modo, se realizará una documentación comprensible y objetiva de las propiedades sensoriales y enológicas de cada candidato, las cuales se evaluarán siempre en relación con la originalidad, el origen y el tipo de elaboración - una capacidad que los jurados especialmente formados enseñan en cursos periódicos.

Los resultados no tienen solo fines de marketing; también ayudan a los vendedores especializados a aconsejar y prestan servicios útiles para la gestión de calidad de las bodegas.

Desde 2020, el concurso internacional de vinos ecológicos se ha dividido en una cata de primavera y una de otoño.
¡Las fechas y las condiciones de participación 2021 ya están online!
Si participa en ambas catas (primavera y otoño), recibirá un 20% de descuento en la tarifa de inscripción para la cata de otoño.

Esperando unos días de catas interesantes,
Brigitte Wüstinger y Martin Darting junto al equipo de WINE System AG

Haga clic aquí para ver los resultados de la degustación de primavera de 2021

Haga clic aquí para ver los resultados de la degustación de otoño de 2020

Haga clic aquí para ver los resultados de la degustación de primavera de 2020

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